餐飲承包公司是怎么控制食品安全

　　隨著市場(chǎng)不斷地發(fā)展中，很多行業(yè)公司都有自己的食堂，其中大多數(shù)公司都會(huì)將食堂外包出去，但也有很多企業(yè)對(duì)餐飲承包公司的食品安全問題比較關(guān)注，因此很多公司在餐飲承包時(shí)，都比較謹(jǐn)慎，那餐飲承包公司是怎么控制食品安全?

　　1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的管理。食堂承包公司應(yīng)該制定和實(shí)施食品安全管理制度，建立完整的衛(wèi)生管理體系，定期進(jìn)行內(nèi)部和第三方食品安全檢測(cè)和評(píng)估，并嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全規(guī)定和法律法規(guī)，以確保食品的衛(wèi)生安全。

　　2、加強(qiáng)員工的衛(wèi)生素質(zhì)和食品安全意識(shí)。食堂承包公司應(yīng)該加強(qiáng)員工的培訓(xùn)和教育，提高員工的衛(wèi)生素質(zhì)和食品安全意識(shí)，培養(yǎng)員工的衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，保證員工在食品加工和服務(wù)過程中遵守衛(wèi)生安全規(guī)定和操作規(guī)程。

　　3、加強(qiáng)食品原材料和供應(yīng)商的管理。食堂承包公司應(yīng)該選擇正規(guī)和可靠的食品供應(yīng)商，嚴(yán)格按照要求采購(gòu)原材料和食品，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理和監(jiān)督，確保原材料和食品的安全性和衛(wèi)生質(zhì)量。

　　4、加強(qiáng)食品加工和存儲(chǔ)的管理。食堂承包公司應(yīng)該建立完善的食品加工和存儲(chǔ)管理制度，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行食品加工和存儲(chǔ)，加強(qiáng)食品加工和儲(chǔ)存設(shè)施的清潔和消毒，控制食品加工和存儲(chǔ)溫度和濕度，確保食品的安全和衛(wèi)生質(zhì)量。

　　5、加強(qiáng)食品銷售和服務(wù)的管理。食堂承包公司應(yīng)該建立完善的食品銷售和服務(wù)管理制度，確保食品銷售和服務(wù)的衛(wèi)生安全，采取有效的措施控制食品的污染和交叉污染，定期對(duì)食品銷售和服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題。

　　餐飲承包公司是怎么控制食品安全?食品安全問題一直都是人們十分關(guān)注的一個(gè)問題，因此很多公司在選擇公司食堂承包時(shí)，會(huì)比較謹(jǐn)慎;選擇餐飲承包公司時(shí)，需要多多比較和考察;東莞勝利飲食就是一家專業(yè)從事學(xué)校、寫字樓、醫(yī)院、企事業(yè)單位食堂承包管理服務(wù)的專業(yè)餐飲管理機(jī)構(gòu)，主要提供員工餐、商業(yè)套餐、自助餐、小炒等一系列的餐飲服務(wù)。