隨機抽查，全程直播 | 茂名電白區(qū)市場監(jiān)管“隨機查餐廳”網(wǎng)絡(luò)直播活動走進“勝利餐廳”

2023年10月30日上午9:30，電白區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合茂名日報社電商部全媒體直播團隊，開展了一場主題為“隨機查餐廳”的網(wǎng)絡(luò)直播活動。就廣東茂名健康職業(yè)學(xué)院勝利食堂現(xiàn)場進行了大規(guī)模的嚴(yán)格檢查與監(jiān)督，我司與電白區(qū)市場監(jiān)督管理局、市人大代表及直播團隊攜手進一步強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，落實食品安全主體責(zé)任，共同推動餐飲質(zhì)量提升。

全力筑牢食品安全防線

在活動現(xiàn)場，由電白區(qū)市場監(jiān)督管理局和市人大代表親自參與檢查行動，對勝利飲食學(xué)校食堂的食品安全、衛(wèi)生狀況進行了全面、細(xì)致的檢查。

堅決守好食品安全運行關(guān)

檢查組仔細(xì)查看了食品的存儲、加工、制作等各個環(huán)節(jié)，并詳細(xì)詢問了食堂工作人員的操作流程，親自查看大米是否有發(fā)霉、發(fā)黃、米蟲、食品留樣48小時標(biāo)準(zhǔn)等情況。隨后進入食品添加劑儲存間檢查發(fā)現(xiàn)，所有物品整整齊齊，生產(chǎn)日期新鮮，全都處于保質(zhì)期內(nèi)。

接著檢查組表揚配餐區(qū)衛(wèi)生整潔，光線明亮，學(xué)校早餐豐富營養(yǎng)，有面包、炒粉、炒飯、白粥、油條、牛奶等。專間及專用操作區(qū)內(nèi)的從業(yè)人員操作時，佩戴清潔的口罩，口罩遮住口鼻。檢查組進入洗碗間，看到所有碗筷都經(jīng)過清洗至水清并統(tǒng)一進行消毒，保證餐具的干凈衛(wèi)生。

切實保障師生飲食健康

市場監(jiān)督管理局、市人大代表還表示，所有在崗從業(yè)人員均保持良好個人衛(wèi)生，物品擺放整齊、餐盒整潔、手部清潔，無留長指甲、涂指甲油、未佩戴飾物，在各操作加工區(qū)區(qū)域，地面無明顯積水及垃圾，擺放整齊等情形。另外，檢查組在抽査學(xué)校食堂工作人員提供的食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等有進貨查驗記錄和合格證明的文件時，表示食堂這方面做得很完善。

，也讓更多的公眾直觀的了解到勝利食堂對食品安全和衛(wèi)生的嚴(yán)格把控以及勝利食堂在食品安全和衛(wèi)生方面的重視和努力，進一步增強了市場監(jiān)督管理局、市人大代表對勝利食堂的信任度和認(rèn)可度，同時也為其他餐飲服務(wù)單位樹立了榜樣，宣傳環(huán)境衛(wèi)生模范先進。市場監(jiān)督管理局、市人大代表對食品安全和衛(wèi)生的嚴(yán)格監(jiān)管以及對公眾健康的高度負(fù)責(zé)感，激勵著每一位食堂一線工作人員繼續(xù)努力工作，為人民群眾的健康和生命安全保駕護航。未來，勝利飲食將繼續(xù)全力配合市場監(jiān)督管理局、市人大代表做好食安工作，推動全民監(jiān)督、共管共治，共同營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。